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主题:烟丝用什么来调味?

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烟丝用什么来调味?请大家传授一点好的方法。
管理员已回答

烟丝一般就是传统的白酒和蜂蜜调制还有碱,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。)还有呢就是微生物发酵、红外线臭氧照射发酵、还有自然发酵、植物酶发酵、烟叶酮辅助发酵!

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