烟民的最佳饮食保健介绍
促进细胞的新陈代谢，因此，吸烟者每天必需吃一次蔬菜；吸烟者只要经常吃胡萝卜，便可使肺癌的发病率大大降低。胡萝卜是维生素Ａ的前身，进入人体后，在一系列消化酶的作用下，能转化为维生素Ａ，从而抵消香烟吸烟中的多种化学物质对呼吸道粘膜的新陈代谢，因此，吸烟者每天必需吃一次蔬菜，吸烟者只要经常吃胡萝卜，便可使肺癌的发病率大大降低。胡萝卜是维生素A的前身，进入人体后在一系列消化酶的作用下，能转化为维生素A，从而抵消香烟吸烟中的多种化学物质对呼吸道粘膜组织的侵蚀，维护上皮细胞的完整和正常的新陈代谢，此外，胡萝卜中的木质素等某些免疫功能，有效地防止上皮组织发生变异，降低肺癌发生的机会；香烟烟雾会刺激体内肾上腺素分泌，引起血胆固醇的增加，导致脑血流量的减少和脑萎缩，从而加速脑的老化。因此吸烟者应少吃含有饱和脂肪酸的牛、猪、鸡、鸭等禽兽肉，宜多食含大量不饱和脂肪酸的鱼类、豆食品和富含纤维素的食品。
